A ras de tierra
Se aprende de la tierra, casi siempre mediante el método ensayo y error. Lo bueno es que ese aprendizaje se puede compartir. En Caja Rural de Asturias organizamos, en colaboración con entidades y asociaciones, jornadas, cursos y seminarios. Una manera práctica de mejorar el trabajo y la vida en el medio rural.
Respaldamos el Foro del Sector Agroalimentario de Asturias organizado en marzo por Asturex. Pusimos al día a nuestros socios mediante un ciclo de 14 jornadas informativas sobre la PAC, desarrolladas en distintos puntos de la geografía asturiana. También aportamos nuestro conocimiento sobre Economía Social en la jornada telemática celebrada en Oviedo.
Jornadas técnicas de vacuno de carne y leche, sobre tuberculosis bovina, sobre agricultura ecológica. El índice de materias incluyó cursos tan diversos como los de cocina y repostería, fitosanitarios, pesca a mosca, micología…
De entre todas las solicitudes recibidas, 25 pequeños cocineros pasaron a la final, celebrada en la Escuela de Hostelería de Gijón desde las 10:30 horas del pasado sábado. Los pequeños chefs disponían de 45 minutos para preparar las recetas con las que se habían inscrito en el concurso. 45 minutos para deleitar a un exigente jurado que no solo valoró la originalidad de los platos, sino también su aroma, sabor y presentación.
